El MTV Unplugged de Café Tacvba fue originalmente grabado en 1995, pero su lanzamiento oficial como álbum no se vio realizado sino diez años después. Entre las razones a esto se suele especular que se creía que el álbum no tenía la calidad para salir a la venta y que por esto la disquera no llegaba a arreglos. Según comenta el mismo Quique "era muy pronto para sacar un álbum de canciones en vivo". Pero a pesar de no haber sido puesto a la venta, sí fue transmitido infinidad de veces por el canal MTV Latinoamérica y posteriormente por algunos otros, lo que permitió su alcance a través de la piratería.Con la edición del concierto que fue transmitida en vivo, lamentablemente, también ocurrieron varios percances. Entre otros pequeños detalles, no se incluía el tema Una Mañana que ellos habían venido tocando y que al siguiente año seria rechazado de Avalancha De Éxitos pero incluido en Un Tributo por lo que la versión oficial del Unplugged contenía, entre otros, este gran extra.
Al igual que Un Viaje este álbum fue lanzado en varias versiones incluyendo un DVD donde venia el extra de entrevistas a los invitados y otros involucrados en aquel evento, un producto de nostalgia para quienes lo vimos en su tiempo y anhelabamos una versión oficial con mejor calidad de audio y el orden original.
El álbum se editó con 12 temas en el orden original del evento:
1. El Aparato
2. La Ingrata
3. El Metro
4. Esa Noche (con Gustavo Santaolalla)
5. María
6. El Ciclón
7. Bar Tacuba
8. El Baile y El Salón (con Gustavo Santaolalla)
9. Las Flores/La Huazanga (con Alejandro Flores)
10. El Puñal y El Corazón
11. Una Mañana
12. La Chica Banda

El año 2008 está siendo aún más productivo, puesto que el 6 de marzo grabó su "MTV Unplugged", el cual fue catalogado como "un gran éxito", además de ser el primero que se graba en México. Contiene las participaciones de Juan Carlos Son de la banda mexicana "Porter", La Mala Rodríguez, Marisa Monte, Natalia Lafourcade, Gustavo Santaolalla, entre otros artistas y una orquesta de 15 artistas. Este MTV Unplugged se transmitió el 5 de Junio de este año por MTV y sale a la venta el 17 de junio. Para esta misma fecha fue nombrada como Artista del Mes de MTV.